Coltivazione del mandorlo: date chiave e irrigazione efficiente

Che cos’è il mandorlo? Come si coltiva?

Il mandorlo (Prunus amygdalus) è un albero da frutto della famiglia delle Rosacee, il cui frutto è la mandorla, un seme commestibile molto apprezzato nell’industria alimentare e cosmetica.

Vantaggi della coltivazione del mandorlo

La coltivazione dei mandorli ha guadagnato popolarità negli ultimi anni grazie alla sua elevata redditività e ai suoi numerosi vantaggi.

• Forte domanda e prezzo stabile
• Rendimento a medio e lungo termine
• Resistenza alla siccità
• Diversificazione delle entrate
• Meccanizzazione e facilità di raccolta

La produzione prevista varia in modo significativo a seconda del sistema di coltivazione. Nei terreni non irrigati con condizioni sfavorevoli, può attestarsi tra i 100 e i 150 kg di semi per ettaro, mentre nelle piantagioni ben progettate e gestite con irrigazione può superare i 2.500-3.500 kg per ettaro.

Informazioni tecniche sulla coltivazione

Quando si progetta un impianto di mandorli, è fondamentale tenere conto di quattro aspetti chiave. Questi devono essere analizzati nel loro insieme durante la fase di progettazione per garantire uno sviluppo ottimale della coltura.

• Condizioni ambientali:

• Il clima: le condizioni climatiche favorevoli al corretto sviluppo del mandorlo sono proprio le caratteristiche che definiscono il clima mediterraneo.
• Il terreno: i terreni sciolti e permeabili sono i più adatti, purché contengano l’umidità e le sostanze nutritive di cui ha bisogno.
• Scelta del materiale vegetale: 

È necessario combinare in modo adeguato varietà e schema, in modo da ottenere un miglior rendimento delle piante e raccolti più omogenei, abbondanti e di migliore qualità.

• Sistemi di coltivazione:

• Modello produttivo tradizionale: nelle piantagioni irrigate e con varietà di vigore moderato-elevato, la distanza tra le piante può essere di 7×7 m, 7×6 m o 6×6 m. Se si utilizzano varietà a vigore moderato, si possono adottare distanze tra le file di 6×6 m, 6×5 m o 5×5 m. Ricordiamo il fattore limitante della luce.
• Modello semi-intensivo: gli obiettivi di questo modello sono anticipare l’entrata in produzione e ridurre la manodopera necessaria per la potatura. Le distanze di piantagione sono dell’ordine di 6×4 m, 5×5 m, 5×4,5 m, 5×4 m o 5×3,6 m. Si raccomanda la piantagione a tre filari per ottimizzare l’esposizione alla luce e lo spazio.
• Modello superintensivo: si riducono le distanze tra le file e si modifica il sistema di allevamento degli alberi, passando dal classico vaso al fusto o al muro fruttifero. La distanza di impianto utilizzata in regime di irrigazione, considerando un'altezza della vegetazione non superiore a 2,7-2,9 m, è stata fissata tra 3,5 e 3 m tra i filari e tra 1 e 1,3 m tra le piante. Si ottiene così una maggiore facilità di gestione e una produzione più precoce.
• Orientamento: 

L’esposizione delle piante è determinata dalla pendenza e dall’orientamento, che ne modificano la temperatura, l’insolazione e l’energia ricevuta. Nell’emisfero settentrionale, gli appezzamenti preferibili sono quelli esposti a sud, poiché presentano il bilancio eliotermico più positivo e, di conseguenza, il maggiore potenziale produttivo.

Quando si pianta il mandorlo?

Nei terreni argillosi e con problemi di drenaggio, possono verificarsi problemi di marciume radicale se la messa a dimora avviene prima che il terreno raggiunga una temperatura sufficiente a favorire lo sviluppo e la crescita delle radici. In questi casi è consigliabile piantare in tarda primavera.

Se si dispone di acqua per l’irrigazione, la messa a dimora può avvenire tra la fine della primavera e l’inizio dell’estate. In questo caso, il periodo di crescita della pianta nel primo anno di attecchimento si ridurrà sensibilmente.

Mappe dei suoli per la coltivazione dei mandorli

È molto interessante redigere delle mappe pedologiche della nostra futura piantagione con i seguenti obiettivi:

• Definire unità omogenee di gestione dell'irrigazione
• Costituire la base della progettazione del sistema di irrigazione
• Individuare le aree con limitazioni
• Identificare le unità di monitoraggio dell'umidità del suolo
• Definire appezzamenti omogenei per ottimizzare la produzione
• Ridurre al minimo l'impatto ambientale

Il mandorlo può raggiungere una produzione redditizia quando si combinano un’irrigazione adeguata, una concimazione equilibrata e buone pratiche colturali.

Oggigiorno, per ottenere rese elevate, è necessario migliorare in particolare la gestione dell’irrigazione. Alcuni esempi di miglioramento:

• Diffusione dei sistemi di irrigazione a goccia
• Utilizzo di sensori di umidità del suolo per la programmazione delle irrigazioni
• Automazione degli impianti
• Una maggiore comprensione dell'influenza dell'irrigazione sugli aspetti legati alla fisiologia del mandorlo

Il ruolo dell’irrigazione nella coltivazione del mandorlo

L’irrigazione svolge un ruolo fondamentale per garantire una buona fioritura, l’allegagione e lo sviluppo dei frutti.

Lo stress idrico (mancanza di irrigazione) provoca effetti negativi in diverse fasi della coltivazione:

• All’inizio dello sviluppo del frutto (in primavera) provoca una riduzione delle sue dimensioni
• Nel periodo che precede la maturazione dei frutti provoca una mancata apertura della buccia
• Dopo il raccolto, si registra una diminuzione della produzione dell'anno successivo
• Da fine maggio a inizio giugno si è registrata una riduzione del peso finale del raccolto
• Durante la fase di maturazione si verifica una perdita di peso

Tipi di irrigazione nella produzione di mandorle

D’altra parte, l’irrigazione è fondamentale per ottenere un apparato radicale ben sviluppato e, di conseguenza, una maggiore massa fogliare e una produzione più abbondante.

Per quanto riguarda la distanza tra gli irrigatori, è fondamentale conoscere il tipo di terreno; su terreni sabbiosi manterremo una distanza di 50 cm, mentre su quelli più pesanti di 75.

Per quanto riguarda la portata degli emettitori, è preferibile che non sia elevata; a seconda della distanza tra loro, può variare tra 1,6 e 2,2 l/h.

Nei terreni poco fertili e profondi delle piantagioni superintensive, è consigliabile predisporre due linee di irrigazione a goccia, che sposteremo gradualmente lontano dall’albero. Nelle piantagioni semi-intensive installeremo sempre due linee.

Un altro tipo di irrigazione a goccia che viene utilizzato è l’irrigazione a goccia sotterranea. Le linee di irrigazione a goccia verranno installate a una profondità di circa 20-40 cm, a seconda delle caratteristiche del terreno, mantenendo una distanza dagli alberi di circa 30 cm.

Tra i vantaggi dell’irrigazione interrata vi sono:

• Riduce al minimo le perdite dovute all'evaporazione diretta
• Consente di riutilizzare le acque reflue
• Minore quantità di erbacce
• Riduzione del rischio di morsi da roditori

Tra gli svantaggi:

• Rischio di intrusione radicale nei gocciolatori
• È necessario migliorare la progettazione dell'impianto per evitare fenomeni di aspirazione nei gocciolatori
• Costi di installazione più elevati

Data l’importanza di effettuare un’irrigazione estremamente precisa, l’uso di sonde di umidità è fondamentale, poiché ci consentirà di capire cosa sta accadendo nell’ambiente circostante le radici del mandorlo e, di conseguenza, di prendere decisioni relative all’irrigazione.

L’aumento della superficie occupata dalle piantagioni di mandorli, unito alla scarsità d’acqua, ha portato all’adozione di strategie di irrigazione deficitaria controllata (RDC).

Il sistema RDC si basa sulla riduzione dell’irrigazione nelle fasi in cui l’albero tollera la siccità. Ciò fa sì che questo tipo di irrigazione si basi su informazioni precise sia sullo stato fenologico della coltura, sia sulla disponibilità idrica nel suolo.

Soluzioni di irrigazione a goccia offerte da Caudal per la coltivazione del mandorlo

Noi di CAUDAL offriamo prodotti di alta qualità che ci consentono di affrontare la sfida rappresentata dagli impianti di irrigazione ad Almendro.

Tubi in PE100 con certificazione AENOR e in PE40 per condotte primarie e secondarie.

Tubo con gocciolatore integrato PC700; dotato di un sistema di autocompensazione di ultima generazione, di un ampio filtro di ingresso e di ampi passaggi interni; offre una gamma di portate ottimale per il mandorlo, compresa tra 1,1 e 2,2 l/h. Disponibile con diametri del tubo di 16 e 20 mm e nella versione antisuzione (AS) che impedisce l’ingresso di particelle all’interno del gocciolatore.

Per gli impianti di irrigazione interrati, disponiamo della tecnologia Rootguard, che impedisce alle radici di penetrare nel gocciolatore, garantendo il perfetto funzionamento dell’impianto.

Esperienza, qualità e innovazione rendono i prodotti CAUDAL per l’irrigazione dei mandorli la soluzione ideale.