Cultivo do tomate

O cultivo do tomate realiza-se habitualmente em estufas

Não basta plantar uma semente e esperar. Esta planta é sensível, algo exigente, e necessita de determinadas condições para crescer de forma saudável: um solo bem drenado, temperaturas moderadas, nutrientes equilibrados e, sobretudo, uma rega controlada e constante. Se houver excesso de água, as raízes apodrecem. Se a rega for insuficiente, a planta sofre stress e não produz adequadamente.

Por esse motivo, muitos agricultores —tanto profissionais como de hortas urbanas— optam pela rega gota a gota, uma forma de fornecer a quantidade certa de água, sem desperdícios e sem saturar a planta. Além disso, permite aplicar fertilizantes de forma localizada, melhorando o rendimento sem prejudicar o solo.

Na Caudal, trabalhamos há vários anos ao lado de quem cultiva tomate, disponibilizando sistemas de rega eficientes, fáceis de instalar e adaptáveis a qualquer tipo de parcela. Porque, quando a água é bem utilizada, o tomate responde: cresce de forma mais saudável, produz melhores frutos e, no final, isso nota-se no sabor.

Tipos de tomate

Uma das vantagens —e também um dos desafios— de cultivar tomate é a grande variedade de tipos existentes. Cada um apresenta características diferentes e necessidades hídricas específicas. Nem todos crescem da mesma forma nem se destinam às mesmas utilizações, e conhecer as suas particularidades pode evitar muitos problemas ou, pelo contrário, proporcionar excelentes resultados na colheita.

Apresentamos alguns dos tipos mais comuns e apreciados:

Tomate pera

É um clássico das hortas familiares e da indústria conserveira. A sua forma alongada e o baixo teor de água tornam-no ideal para preparar molhos, purés e tomate triturado. Apresenta casca fina, poucas sementes e um sabor suave, o que faz dele um ingrediente indispensável em muitas cozinhas. Além disso, é uma variedade bastante produtiva e fácil de gerir durante o cultivo.

Tomate cherry

É o mais pequeno da família, mas também um dos mais doces. Os tomates cherry são perfeitos para consumir crus, em saladas ou diretamente da horta, como se fossem pequenos doces naturais. O seu tamanho compacto torna-os também ideais para vasos, varandas ou culturas verticais. No entanto, apesar de parecerem fáceis de cultivar, também exigem um bom controlo da rega e da fertilização para produzirem frutos saborosos.

Tomate Raf

Neste caso, estamos perante uma variedade de elevado valor. O Raf é apreciado pelo seu sabor complexo, com um equilíbrio perfeito entre acidez e doçura. O nome deriva de “Resistente ao Fusarium”, um fungo bastante comum. Apresenta forma irregular e uma cor verde intensa com estrias. É exigente em relação ao solo e muito sensível às condições climáticas, pelo que costuma ser cultivado em estufas bem controladas.

Tomate em rama

Também conhecido como tomate “cluster” ou “em cacho”, é muito popular devido à sua resistência e boa capacidade de conservação. Os frutos são colhidos em conjunto, unidos pelo pedúnculo, o que lhes confere o seu aspeto característico. São variedades robustas, produtivas e bem adaptadas ao cultivo em estufa. O sabor pode variar, mas apresentam geralmente boa consistência e um aroma clássico.

A escolha de uma variedade ou de outra depende muito do objetivo:

Pretende produzir molhos? Pera.

Procura um sabor intenso para saladas? Raf.

Dispõe de pouco espaço? Cherry.

Pretende produzir em grande volume? Em rama.

A escolha dependerá também do clima, do tipo de solo e dos recursos de rega disponíveis. Nem todos os tomates se comportam da mesma forma sob exposição solar direta ou no interior de uma estufa, nem num solo franco em comparação com um solo mais argiloso.

Se tiver dúvidas sobre a variedade que melhor se adapta às suas condições, na Caudal podemos ajudá-lo a garantir que a sua cultura começa da melhor forma desde o primeiro momento.

Já sabe que tipo de tomate vai plantar? Consulte os nossos sistemas de rega gota a gota específicos para cada tipo de cultura. Ver produtos

Requisitos necessários para o cultivo do tomate

Cultivar tomates pode parecer simples, mas, para obter um produto de qualidade —com verdadeiro sabor—, é necessário prestar atenção a três aspetos fundamentais: o tipo de solo, o clima e a água. A combinação destes três fatores permitirá obter um tomate da mais elevada qualidade.

Requisitos do solo: boa drenagem e elevado teor de nutrientes

Esta planta não tolera condições extremas. Se o solo for demasiado compacto ou ficar encharcado, as raízes desenvolvem-se com dificuldade. O ideal é um solo solto, arejado e rico em nutrientes.

• Os solos francos ou franco-arenosos são os mais adequados, pois retêm alguma humidade sem compactar.
• Se, além disso, apresentarem entre 2,5% e 3% de matéria orgânica, tanto melhor. Isto ajuda as raízes a respirar e facilita a disponibilidade dos nutrientes para a planta.
• É importante controlar o pH, que deve situar-se entre 6,0 e 6,8. Se descer ou subir demasiado, o tomate pode começar a apresentar carências, mesmo que o solo contenha todos os nutrientes necessários.
• O seu solo é muito argiloso? Não é um problema impossível de resolver. Pode melhorá-lo adicionando composto, fibra de coco ou perlite. Estas correções alteram significativamente a sua estrutura.

Conselho prático: se possível, realize uma análise do solo antes de começar. Desta forma, saberá exatamente quais são as suas carências e quais os nutrientes que já estão disponíveis.

Requisitos climáticos: preferência por calor e pouco frio

• O tomateiro é uma planta de clima temperado-quente. Gosta de sol e de calor moderado, mas reage rapidamente ao frio ou ao calor extremo.
• O ideal é que as temperaturas se situem entre 20 e 28 °C durante o dia.
• Durante a noite, não devem descer abaixo de 12 °C. Abaixo deste valor, o crescimento da planta começa a abrandar.
• Acima de 35 °C, o tomateiro também sofre: pode perder as flores ou apresentar dificuldades no vingamento dos frutos.
• Em regiões frescas ou com variações bruscas de temperatura, uma estufa pode ser uma grande ajuda. Proporciona maior estabilidade e prolonga a campanha.

Requisitos hídricos

Neste aspeto, não há dúvidas: a rega é fundamental. E não se trata apenas da quantidade de água, mas também do momento e da forma como é aplicada. O tomate necessita de humidade constante, mas uma rega inadequada pode provocar problemas como fendilhamento dos frutos, fungos ou a característica mancha negra na base —podridão apical—, normalmente associada a uma deficiência de cálcio que, muitas vezes, resulta de uma gestão incorreta da rega.

• Em plena campanha, um tomateiro pode necessitar de entre 2 e 4 litros de água por dia, dependendo da temperatura.
• O sistema mais recomendado é a rega gota a gota: é precisa, evita molhar as folhas —ajudando a prevenir doenças— e permite poupar água.
• A humidade do solo deve manter-se entre 65% e 80% da capacidade de campo. Nem seco nem encharcado, mas húmido, como uma esponja bem espremida.
• Se ainda não dispõe de um sistema instalado, consulte os nossos sistemas de rega gota a gota: qualidade ao melhor preço.

Como se cultiva o tomate?

Como se semeia?

Pode realizar a sementeira em viveiro —para transplantar posteriormente— ou diretamente no solo, desde que as condições meteorológicas já sejam favoráveis. Em ambos os casos, é importante garantir espaço suficiente para cada planta: uma distância de cerca de 40-50 cm entre plantas é adequada.

¿Quando se semeia o tomate?

Em climas quentes, pode começar em janeiro ou fevereiro.

• Nas zonas temperadas, é melhor esperar até março ou abril.
• Em estufa, existe maior flexibilidade: pode cultivar-se praticamente durante todo o ano.
• O mais importante é evitar as geadas. O tomateiro é sensível e não tolera o frio extremo.

Quando e como se rega o tomate?

Durante as primeiras semanas, deve regar pouco, mas com frequência. À medida que a planta começa a crescer, aumente a quantidade de água e deixe um intervalo ligeiramente maior entre regas. Durante a floração e o vingamento dos frutos, a água é fundamental.

Utilize gotejadores reguláveis, como os da Caudal, para ajustar o caudal em cada fase. Consulte os modelos disponíveis.

Fertilização, pragas e colheita: o que é essencial saber

Que fertilizantes utilizar?

O tomateiro é exigente. Necessita de azoto, fósforo e potássio, mas nas quantidades adequadas. A melhor forma de fornecer aquilo de que necessita sem excessos é através da fertirrega: dissolver os nutrientes na água de rega.

Dispomos de opções concebidas para cada fase da cultura. Precisa de ajuda? Aconselhamo-lo aqui.

Pragas habituais e como proteger a cultura

Existem algumas pragas indesejadas que surgem com frequência:

• Mosca-branca
• Tuta absoluta
• Tripes

Podem ser combatidas com tratamentos biológicos, armadilhas cromotrópicas ou extratos vegetais, como o de neem. O ideal é prevenir: mantenha a área limpa, faça rotação de culturas em cada campanha e vigie a plantação desde o primeiro dia.

Colheita: o melhor momento

Não existe uma fórmula exata. No entanto, se o tomate apresentar uma cor uniforme, firmeza ao toque e se desprender facilmente, é o momento certo. Por vezes, será necessário realizar várias passagens para colher apenas os frutos que já estejam prontos.

Que produtos são necessários para regar tomates?

Na Caudal, trabalhamos há vários anos com agricultores, cooperativas e produtores amadores. Sabemos o que funciona e o que não funciona. Por esse motivo, disponibilizamos soluções para todos os níveis:

• Rega automática para tomates em estufa.
• Sistemas profissionais para cultivo intensivo.
• Acessórios de rega sob pressão: tubagens e gotejadores.

Procura algo específico? Explore as nossas ofertas de rega para tomate ou solicite aconselhamento sem compromisso.

Perguntas frequentes sobre o cultivo do tomate